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Il cibo biologico è salutare? niente di vero , tramite una ricerca effettuata dalla London School of Hygiene & Tropical Medicine è stato infatti rilevato che il cibo biologico non ha piu’ benefici nutrizionali, rispetto agli alimenti tradizionali.
I ricercatori della London School spiegano che i consumatori sono disposti a pagare un prezzo piu’ alto per il biologico, in quanto credono che vi siano benefici per la salute. In verità si tratta di un mero business che ha fatturato oltre 47 miliardi di dollari solo nel 2007.

“Sono state trovate poche differenze negli apporti nutritivi tra i cibi biologici e gli alimenti preparati tradizionalmente, e queste poche differenze non hanno alcuna rilevanza per la salute”, spiega Alan Dongour , uno dei ricercatori, che continua :
“La nostra ricerca mostra che al momento non ci sono prove a favore della scelta di cibi biologici rispetto a quelli tradizionali sulla base della superiorità nutrizionale”.