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Questa è una ricetta che può soddisfare il palato di quelle persone che sono a dieta, permettendo loro di mantenere la linea.

Si tratta di un bun budino al cioccolato su un letto di fragole.

Ingredienti per una persona :

• 100 g di latte scremato
• 10 g di cacao amaro
• 10 g di zucchero
• 2 g di colla di pesce
• 60 g di fragole

Preparazione:

Mescolare il cacao con lo zucchero e diluire con il latte mescolando bene per amalgamare il tutto. Mettere la colla di pesce in poca acqua fredda per farla ammorbidire. Versare il latte e il cacao in un pentolino, e farlo scaldare a fuoco basso, appena si è riscaldato unirlo alla colla di pesce ben strizzata, mescolare il tutto fino a far sciogliere e versare il tutto in uno stampino. Mettere in frigorifero per circa 30 minuti.

Nel frattempo affettare le fragole,disporle su un piatto, sformatevi sopra il budino e poi servite.