Dieta Silhouette - il sito Italiano sulle Diete » Dieta Vegetariana http://www.dietasilhouette.com Thu, 29 Jul 2010 06:41:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Dieta Vegetariana … 4 motivi di gran lusso http://www.dietasilhouette.com/dieta-vegetariana-4-motivi-di-gran-lusso.htm http://www.dietasilhouette.com/dieta-vegetariana-4-motivi-di-gran-lusso.htm#comments Fri, 02 Apr 2010 07:10:52 +0000 Dietasilhouette http://www.dietasilhouette.com/?p=215 Niente carne non vuol dire niente sapore. E saltare i pasti a base di essa non è cosi’ difficile come si possa pensare.

1. Quante proteine?
La donna ha bisogno in media di circa 46 grammi di proteine al giorno. Nei cibi vegetaria possiamo trovare un terzo di questa somma in una porzione/tazza di ceci. Per quanto riguarda i problemi intestinali : ‘Cereali, legumi, noci, frutta e verdura. L’ormai risaputo necessario è alla base per un intestino perfettamente funzionante’. Lo dichiara Reed Mangels, consulente nutrizionale della vegetaria Resource Grous. In realta’ la dieta vegetariana tende ad avere livelli piu’ elevati di fibre, magnesio, potassio, vitamine C ed E, acido folico, carotenoidi, flavonoidi, sostanze fotochimiche e molto altro.

2. I falsi servono.. se non potete farne a meno
State proprio rinunciando a tanto senza carne? Molta gente che intraprende una dieta vegetariana inserisce nel loro pasto quotidiano carne di soia ed altri cibi simili. Madre natura sa cosa offrire se proprio ne avete di bisogno.

3. E’ troppo ripetitivo!
E’ un dato di fatto : molti vegetariani mangiano un’ampia varieta’ di alimenti rispetto ai loro omologhi carnivori. Ci si sbizzarrisce di piu’ , oltre a mangiare in maniera piu’ salutare. Un piano alimentare come un arcobaleno, fornito di verdure, frutta, cereali, legumi e noci… e non ti annoierai mai.

4. Non ti sei mai sentito pieno veramente
Se mangi le giuste quantita’ di alimenti vegetali, sai benissimo che lo stomaco ti dira’ stop quando sara’ necessario. Le fibre in particolare, sono la roba che riempe piu’ la pancia e soffoca la necessita’ di fare uno spuntino subito dopo il pasto. E ancora, consumare legumi fornisce sufficienti proteine, soddisfando in pieno l’appetito.

Via | WomanHealth

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Essendo varie tipologie racchiuse nella dicitura ‘dieta vegetariana’ , è importante distinguerne i casi ; una dieta detta ‘vegetariana’ che contiene carne è più correttamente chiamata dieta di transizione. Ecco una classificazione, a cura di wikipedia :

* Diete di transizione:
o dieta quasi-vegetariana, dove i cibi di origine animale non conservano più un ruolo calorico o nutrizionale importante
o dieta vegetariana a casa, che limita l’apporto di cibi animali a contesti eccezionali
o dieta pesco-pollo-vegetariana, che esclude unicamente le carni rosse
o dieta pesco-lacto-ovo-vegetariana, che esclude il solo consumo di carne, sia rossa che bianca
o dieta pesco-vegetariana, che esclude tutti i prodotti di derivazione animale tranne il pesce

* Diete vegetariane:
o dieta lacto-ovo-vegetariana, che esclude in toto carne e pesce: è la dieta vegetariana classica universalmente nota
o dieta ovo-vegetariana, che esclude tutti i prodotti di derivazione animale tranne le uova
o dieta lacto-vegetariana, che esclude tutti i prodotti di derivazione animale tranne latte e latticini
o dieta vegetaliana, detta anche vegan o vegana o vegetariana stretta, che non prevede l’assunzione di alcun derivato animale
o dieta crudista, composta da soli alimenti vegetali non sottoposti a trattamenti termici, principalmente per ragioni salutistiche
o dieta fruttariana, composta da soli frutti da semi, principalmente per ragioni etiche biocentriche

Le caratteristiche della dieta vegetariana :
Oltre alla normale esclusione di alcuni, o tutti gli alimenti di origine anime – come carne, pesce o uova. Ma anche latte e latticini (formaggi compresi) – la dieta vegetariana puo’ comprendere a volte cibi proveniente da coltivazioni biologiche e biodinamiche, essendo dei regimi alimentari che puntano al rispetto dell’ambiente e della salute.

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