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Ricette
Carpaccio di ananas
Un bel piatto di frutta da vedere e da mangiare
Insalata di farro e frutti di mare
Un piatto estivo, facile e buonissimo
Involtini di zucchine
Antipasto informale
Pizza di pasta sfoglia con verdure
Pizza rustica stracchino e verdure
Pepata di cozze
Un secondo piatto gustoso con le cozze
Torta light yogurt
Torta fresca e light allo yogurt
Risotto,champagne e fragole
Ingredienti per quattro persone: 350 g di riso, 300 g di fragole fresche, ½ cipolla, 1 bicchiere di Champagne, 1 litro e ½ di brodo, 30 g di burro , 2 cucchiai di olio d’oliva, sale qb. Lavate le fragole e mettetele a scolare. Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con un [...]
COLORA L’INSALATA E STARAI MEGLIO
Rosso, giallo, verde, arancio. Sono i colori dell’estate, solari, mettono di buon’umore, ma soprattutto fanno bene all’organismo. Sto parlando di rosso pomodoro, di giallo mais, di verde lattuga, di arancio carota, e di tutti quegli alimenti che hanno colore. E’ risaputo che questi cibi migliorano certo l’umore, ma soprattutto fanno bene all’organismo. Sono, infatti, ricchi [...]
Frittata di baccelli
Cucinare senza sprechi: il rispetto per l’ambiente passa anche dai fornelli. Se avete acquistato dei piselli freschi da agricoltura biologica o biodinamica non buttate via i baccelli: divertitevi a trovare nuovi modi per cucinarli! Un suggerimento, semplicissimo, può essere farli a frittata, la classica con le uova o la variante completamente vegetale con farina di [...]
Frittata senza colesterolo
La frittata: una soluzione veloce e gustosa che spesso salva dei pranzi frettolosi. Ma se non si può esagerare con le uova, ci si può ingegnare a trovare dei metodi alternativi, per esempio quella che i vegetariani integrali chiamano “farifrittata”: la frittata di farina di ceci, 100% vegetale e priva di colesterolo. Ve la proponiamo [...]
Torta di mele
- 1 kg mele golden - 2 etti zucchero - 1 etto e 1\2 di farina - 1 uovo - 1 bustina di lievito - latte q.b. - 1 bicchierino di rhum - 1 pizzico di sale - 1 noce di burro, o margarina, per ungere bene la pentola Rompete l’uovo nella terrina, aggiungete lo [...]
Torta allo yogurt e ciliegie
Ecco una torta perfetta per la colazione e semplicissima da realizzare e “primaverile”. Assicuratevi che le ciliegie siano ben mature! Ingredienti: 400 gr di ciliegie un vasetto di yogurt magro al naturale da 125 gr due vasetti di zucchero tre vasetti di farina 4 albumi la scorza di un limone grattugiato 1/2 vasetto di olio [...]
Biscotti di riso
Biscotti light di riso
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