Contorni

Insalata

COLORA L’INSALATA E STARAI MEGLIO

Rosso, giallo, verde, arancio. Sono i colori dell’estate, solari, mettono di buon’umore, ma soprattutto fanno bene all’organismo. Sto parlando di rosso pomodoro, di giallo mais, di  verde lattuga, di arancio carota, e di tutti quegli alimenti che hanno colore. E’ risaputo che questi cibi migliorano certo l’umore, ma soprattutto fanno bene all’organismo. Sono, infatti, ricchi [...]


8 giugno 2011

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ravanello

Insalata sostanziosa

La primavera in questi giorni ci  offre un insolito anticipo d’ estate. Con il caldo viene voglia di pranzare con delle fresche insalate, ma è bene che queste siano nutrienti e sostanziose, anche per combattere quel senso di spossatezza che spesso ci accompagna durante il cambio di stagione. Ad aprile compaiono sulle nostre tavole le [...]


11 aprile 2011

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verza_g

Involtini di verza ai porcini

Le virtù terapeutiche della verza sono vastissime: si può dire che questo ortaggio sia un vero e proprio concentrato energetico perché contiene vitamine( A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP)ma anche tanti minerali tra i quali: calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, potassio, zinco, e inoltre l’acido folico, indispensabile durante la gravidanza.In cosmesi si [...]


11 aprile 2011

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asparagi

Asparagi ad insalata

Ingredienti per 4 persone 1 kg di asparagi 40 gr di pinoli 50 gr di parmigiano reggiano 80 gr di prosciutto crudo 1/2 limone 1 cucchiaino di senape olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero q.b. Eliminare la parte fibrosa del gambo, raschiare il resto del gambo con il pelapatate. Lavare gli asparagi sotto il [...]


6 aprile 2011

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