Con l’avvento dell’anno nuovo la dieta è diventato l’obiettivo principale di moltissimi italiani ormai appesantiti in media di un paio di chili in più durante queste festività. A stimarlo è Coldiretti ; ognuno ha assunto in media 15mila-20mila kilocalorie per effetto combinato del maggior consumo di cibi calorici abbinato anche all’uso di alchool e alla rinuncia di cibi come frutta e verdura. I nutrizionisti, dal canto loro, tranquillizzano la situazione : basta infatti una dieta-leggerezza accompagnata da frutta, verdura, pesce e un bel po’ di sana attività fisica giornaliera.

Prima di ripristinare il normale regime alimentare è possibile mangiare grandi quantità di frutta e verdura, un piatto di pasta (o riso) seguito da una cena a base di pesce, piuttosto che carne ; è bene rinunciare a liquori, birre e roba simile, oltre che ai dolci, mentre un bicchiere di vino durante un pasto non puo’ che essere salutare. Per quanto riguarda la frutta sono consigliatissime mele, arance e kiwi, mentre le verdure piu’ importanti per il nostro corpo, in questi casi, sono spinaci, radicchio, cicoria, zucche e zucchine, carote e insalata. Inoltre gli esperti ci consigliano di condire il tutto con del buon olio d’oliva seguito da succo di limone. L’acqua è , ovviamente, di estrema importanza : più ne beviamo, meglio è per depurare il nostro corpo. Quest’ultima meglio se seguita da una buona attività fisica (basta anche mezzora di camminata al giorno).