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Il the verde è composto dalle foglie di Camelia sinensis, le quali non hanno subito nessuna ossidazione durante la loro lavorazione.

Le proprietà curative del the verde si possono far risalire circa agli anni 1190-1200. Il prete Zen Eisan nel libro “kissa yojoki” descrisse accuratamente i benefici del the verde sugli organi vitali, specialmente sul cuore.

Nella medicina tradizionale orientale il the verde viene utilizzato per raggiungere vari obiettivi: il controllo della glicemia, come aiuto durante la digestione, controllo e miglioramento delle ferite. Ma il the verde non serve solamente a questo!

Il the verde è composto da catechine e da polifenoli, le quali sono sostanze che hanno un effetto drenante e antiossidante e sono proprio questi effetti che spingono molte persone che sono a dieta a berne ogni giorno. Le catechine aiutano a diminuire i livelli di colesterolo e dei trigliceridi e a tenerli sotto controllo e questo aiuta a prevenire malattie cardiovascolari, la combinazione delle catechine e dei polifenoli oltre ad un effetto drenante aiutano anche il metabolismo accellerandolo e quindi a bruciare più in fretta le calorie e quindi a dimagrire.

Oltre la presenza delle catechine e dei polifenoli, comunque, sono presenti nel the verde altre sostanze che aiutano a dimagrire e queste sono le metilxantine. le metilxantine sono  la caffeina, la teofilina e la teobromina, queste elementi favoriscono la liposi.

Una giusta preparazione del the verde è: non versare nella tazza o nella teira l’acqua bollente ( deve essere calda ma non bollente altrimenti si possono distruggere i suoi principi attivi )e tenere in infusione circa 2 minuti.

Come controindicazione però ricordo che il the verde, fa sempre e comunque parte della categorie dei the e quindi è un eccitante in quanto contiene caffeina e per questo motivo suggerisco di non farne abuso, di non berlo la sera prima di dormire.