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La dieta macrobiotica nasce nei primi anni del ‘900 dal giapponese George Oshawa.

Gli alimenti principali di questo tipo di dieta sono: i cereali, i vegetali, i legumi e i cibi propri della tradizione giapponese ed inoltre si dedica molta attenzione alla cottura degli alimenti( si preferisce la cottura al vapore).

La macrobiotica viene utilizzata per curare diversi disturbi,come ad esempio i disturbi dell’alimentazione (anoressia o bulimia), per lo stress psicofisico e anche per dimagrire. Ma,se si vuole seguire la dieta macrobiotica per dimagrire, prima bisogna consultare il proprio medico per sapere se c’è bisogno di fare qualche integratore alimentare.

Un menù d’esempio di tale dieta:

Colazione Tè Bancha (con minore teína) e crackers di riso o di sesamo

Pranzo Zuppa di miso in minestra di verdure con aggiunta di alghe e sale di soia.
Riso brown bollito con un pezzo di alga kombu e legumi o Seitan o tofu

Cena passato di verdure, cous-cous alle verdure, cipolle al forno.