La pasta frolla integrale Light!

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E oggi proponiamo una ricetta super Light, per fare la pasta frolla integrale. Non ha grassi, è poco calorica, non contiene, uova, latte e burro, e si può utilizzare anche per preparare dei buoni biscottini light! Ingredienti: 1 tazza di farina integrale 3/4 cucchiaino di sale 4 cucchiai di puree di prugne 2 cucchiai di [...]

29 luglio 2010

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E oggi proponiamo una ricetta super Light, per fare la pasta frolla integrale.

Non ha grassi, è poco calorica, non contiene, uova, latte e burro, e si può utilizzare anche per preparare dei buoni biscottini light!

Ingredienti:

  • 1 tazza di farina integrale
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di puree di prugne
  • 2 cucchiai di acqua freddissima

Preparazione:

  1. Mettete la farina nella ciotola, aggiungete il sale, il puree di prugne e l’acqua.
  2. Lavorate velocemente con le mani come per la pasta frolla normale.
  3. L’unica differenza è che questa non riposa in frigorifero.
  4. Coprite il piano di lavoro con carta da forno, mettete sopra la pasta frolla e copritela con un’altro pezzo di carta da forno.
  5. Stendetela con il mattarello.
  6. Così com’è, senza togliere le carte, trasferitela nella teglia per la crostata, infornate e cuocete per 10 minuti a 220°.
  7. Farcite a piacere.
  8. Se la crostata che preparate dovrà cuocere insieme alla farcitura, togliete la carta da forno di sopra, farcitela e cuocete a 170° per 45 minuti.
  9. Per non bruciare la pasta, copritela con alluminio, che toglierete negli ultimi 5 minuti prima di sfornarla.

N.B.

Il puree di prugne si usa in America come un ottima sostituzione al burro! Per prepararlo sono necessarie: 1-1/3 tazze di prugne secche + 6 cucchiai di acqua. Mettetelinel frullatore e fateli tritare molto bene fino a ridurli in puree. Tenete in frigorifero e usatelo ogni volta che la ricetta richiede burro o strutto.

Scritto da admin

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