Dieta Silhouette – il sito Italiano sulle Diete

Ecco per voi oggi un piatto unico e gustoso che apporta solo 398 kcal a porzione, si tratta di Ravioli ripieni di ricotta e zucchina.

Un piatto gustoso, che di saprà saziare, soddisfare il palato, e la tua linea non ne risentirà.

Ingredienti per 6 persone:

Per la pasta:

• 400 g di farina semintegrale
• 4 uova
• sale
• acqua

Per il ripieno:

• 4 zucchine
• 400 g di ricotta
• 1 cipolla
• olio
• prezzemolo, noce moscata
• sale, pepe

Per il condimento:

• 2 zucchine
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• peperoncino

Preparazione:

Fai la pasta con gli ingredienti indicati e falla riposare per 30 minuti.

Prepara il ripieno: trita la cipolla con il prezzemolo e falla rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio, poi unisci le  zucchine tagliate a cubetti . Aggiungi il sale, il pepe e cuoci per 10 minuti. Frulla le zucchine con la ricotta e un pizzico di noce moscata.

Dalla pasta preparata ricava una sfoglia, farcisci con un cucchiaino di ripieno, poi stendi un’altra sfoglia di sopra e ricava dei quadratini.

In un’altro tegame, prepara il condimento: versa l’olio e le zucchine tagliate a striscioline; cuoci qualche istante, poi spegni la fiamma.

Lessa i ravioli in abbondante acqua salata, condisci e servi.