Dieta Silhouette - il sito Italiano sulle Diete » Salute http://www.dietasilhouette.com Thu, 19 Aug 2010 15:50:20 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 La Melanzana: Ottima per curare il diabete! http://www.dietasilhouette.com/la-melanzana-ottima-per-curare-il-diabete.htm http://www.dietasilhouette.com/la-melanzana-ottima-per-curare-il-diabete.htm#comments Tue, 10 Aug 2010 12:44:06 +0000 Liliana http://www.dietasilhouette.com/?p=364 La melanzana è un ortaggio prevalentemente estivo che è utilizzabile in varie ricette.

Grazie a diverse caratteristiche che possiede, non è solo utilizzata in ambito culinario, ma è anche molto importante nella medicina.

Secondo approfonditi studi, questo ortaggio è fondamentale per chi soffre di diabete, ed inoltre abbassa il colesterolo, prevenendo malattie cardiovascolari.

Per sfruttare le virtù che ha questo ortaggio, e per far si che agisca in modo ipoglicemizzante, bisogna che questa venga cucinata in modo leggero. L’ideale sarebbe cuocerle alla griglia, o al vapore, evitando frittura e aggiunta di formaggi grassi.

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Iniziare una dieta nel periodo di vacanza, però, non mi sembra l’ideale. Ecco per voi, qualche consiglio sui cibi che andrebbero consumati tranquillamente, e i cibi che andrebbero consumati con attenzione e moderazione.

Si possono mangiare tutti i giorni:

  • Pane, pasta, riso e altri tipi di alimenti integrali
  • Pesce, consigliato specialmente quello ricco di Omega 3
  • Verdura, legumi e frutta
  • Formaggi magri e latti vegetali

Cibi da consumare con moderazione:

  • Pane bianco, brioche, pizza, e prodotti lievitati possono provocare gonfiori
  • Dolci ricchi di grassi e zuccheri
  • Carni rosse, salumi e salse
  • Vino e super-alcolici
  • Uova, meglio non superare 3 alla settimana

Se hai esagerato a tavola, e senti il bisogno di essere più leggero, c’è per voi la dieta delle 48 ore che vi aiuterà a raggiungere il vostro obiettivo con facilità.

Prima della colazione:  un bicchiere di acqua naturale a temperatura ambiente con 1-2 cucchiai di succo di limone fresco.

Colazione:  un vasetto di yogurt magro biologico; 100 g di frutta fresca di stagione; 1-2 fette di pane integrale di segale o farro con 1-2 cucchiaini di miele d’acacia o marmellata biologica non zuccherata.

Spuntino (metà mattina e metà pomeriggio):  125 g di yogurt magro con frutta fresca; 20 ml di succo puro di ortica fresca, diluito in un bicchiere di acqua naturale.

Pranzo:  insalata mista con lattuga, carote, ravanelli e pomodori; 80 g di cereali integrali con legumi (ad esempio, orzo con piselli, pasta e fagioli, ecc…).

Cena:  insalata mista a base di erbe; 200-250 g di pesce fresco cotto al vapore e condito con erbe aromatiche e limone.

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Per evitare tutto ciò, dobbiamo saper scegliere i cibi da portare in tavola per star bene e mantenere la linea.

Con il caldo diminuisce l’appetito e si ha voglia soltanto di cibi  freschi, che diano energia, perchè con il caldo l’organismo fa sentire stanchi e spossati, e per evitare di star male, dobbiamo fare attenzione a non saltare mai i pasti, dobbiamo consumarne minimo 3 al giorno.

Inoltre, nel periodo estivo, la sudorazione aumenta, e la quantità di sali minerali eliminati dal nostro corpo, sale notevolmente, dobbiamo quindi, riuscire a reintegrare i liquidi persi per evitare così cali di pressione.

Evitiamo cibi pesanti, difficili da digerire, (la digestione d’estate rallenta) come pasta, riso, abbondantemente conditi. Evitiamo salumi, come mortadella, salame. Evitiamo formaggi pesanti. Cerchiamo di prediligere frutta e verdura, carne bianca. E’ consigliabile fare diversi spuntini durante la giornata a base di yougurt, frutta,sarebbe perfetto anche il cetriolo che disseta e favorisce l’eliminazione di tossine, ma, se ne hai voglia ogni tanto, andrebbe bene anche il gelato (senza esagerare!).

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I migliori frutti di stagione, capaci di associare linea e gusto sono:

Il Melone: diuretico e depurativo e ci fa avere presto la sensazione di sazietà.

L’Anguria: è composta dal 95% di acqua. Molti credono sia composta da molti zuccheri, e invece, l’apporto degli zuccheri, varia tra i 3,7 e i 6,4 grammi per 100 g di prodotto.

La Pesca: è composta da circa il 90% di acqua , ha un elevato contenuto di potassio e un modesto apporto calorico. Facilmente digeribile, questo frutto stimola la diuresi e combatte la ritenzione idrica.

L’Albicocca: la presenza di potassio, carotene, vitamina A e fibre protegge la pelle e stimola l’attività intestinale.

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Un buon risveglio è dunque fondamentale per affrontare la giornata con la giusta vitalità. La prima regola per dimagrire, mantenersi in linea e sani , è consumare una colazione sana e nutriente. Oggi voglio proporvi alcuni interessanti menu’ segnalati da dietagratis ; scegli il piu’ adatto alle tue esigenze :

  1. Se vai di fretta e vuoi stare leggero: un bicchiere di acqua naturale; 125 g di yogurt bianco con kiwi e fragole a pezzetti; una tazza di caffè d’orzo dolcificato con lo zucchero di canna; 1 mela o una banana.
  2. Se ti aspetta una giornata impegnativa o fai sport: un bicchiere di acqua naturale; una tazza di riso soffiato, polvere di frutta secca e latte; un bicchiere di spremuta d’arancia o di pompelmo; un caffè al ginseng dolcificato con fruttosio; una banana.
  3. In estate, se vuoi assicurarti le sostanze per una pelle dorata: un bicchiere di acqua naturale; una tazza di latte di soia con fiocchi di mais; una coppetta di macedonia di melone, fragole e mango; un centrifugato di arancia, carota e limone.
  4. Se hai bisogno di alimenti con proprietà antiage: un bicchiere di acqua naturale; una tazza di tè verde; 125 g di yogurt al naturale; due fette di pane integrale con un velo di burro e marmellata di more; un bicchiere di spremuta d’arancia.
  5. Per i sedentari: un bicchiere di acqua naturale; un caffè dolcificato con zucchero di canna; un kiwi; 2 fette biscottate integrali.

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I ricercato hanno dunque un’altra conferma : merende, bibite dolci e simili, favoriscono l’aumento delle rughe sulla nostra bella pelle. Tale studio è stato condotto dal Centro interuniversitario di dermatologia biologica dell’Università di Firenze, Siena e Milano. La ricerca è stata inoltre presentata al Winter Academy of Dermatology and Oncology, attualmente in corso a Saint Moritz.

Ebbene si… oltre ad ingrassare, tali cibi e bevande invecchiano anche la pelle, ma il rimedio sembra comunque esserci : Age (Advanced Glycosilated End products) , ovvero quella molecola composta da zuccheri e proteine che aumenta di ben 50 volte la produzione di radicali liberi, che causano l’indebolimento dei nostri tessuti cutanei. Non parliamo solo di zuccheri raffinati ; anche alimenti cotti a temperature elevate (frittura, brace) presentano tale problema.

Aumentiamo il rischio di rughe del 13% con una fetta di torta, o con una semplice porzione di carne alla brace (che in alcuni casi è anche considerata dietetica!). E’ dunque importante consumare cibi come pesce azzurro – in modo da migliorare l’ossigenazione delle nostre cellule – abbinato a tanta verdura fresca e frutta. Importantissimo bere anche tanta acqua e spremute fresche (non confezionate), in modo da essere sicuri di non aggiungere ulteriori zuccheri.

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Chi soffre di ansia o stress dovrebbe decisamente evitare, quantomeno ridurre, cibi e bevande che possono risultare eccitanti per il nostro fisico ; peperoncino, caffe’, te ed alcol su tutti. E’ buona regola consumare con attenzione anche carboidrati raffinati (come il pane bianco, pizza, pasta) e cibi con parecchia presenza di zuccheri (comprese quelle squisite e succose bevande come coca cola o succhi di frutta in generale!) , in quanto possono provocare picchi glicemici, con conseguente incombere in stati ansiosi.

Per quanto riguarda i carboidrati, sostituiamo quelli bianchi a quelli integrali, in quanto ricchi di magnesio e Vitamina B, riescono a prevenire l’indebolimento psicofisico. Proviamo anche ad arricchire la nostra quotidiana alimentazione con molta frutta e verdura fresca di stagione, privilegiando legumi e lattuga, ananas, prugne e kiwi che – essendo ricchi di fibre e sali minerali – ci aiuteranno a mantenere il livello di insulina costante e regolare.

Per quanto riguarda i condimenti è meglio evitare grassi di origine animale : usiamo piuttosto oli vegetali a crudo, in quanto veri e propri toccasana per il nostro sistema nervoso. Inoltre il latte : ricchissimo di triptofano (molecola che agisce proprio sul nostro sistema nervoso e che netraulizza gli stati ansiosi e lo stress). Un bicchiere di latte prima di andare a dormire per un buon riposo ed uno la mattina per un risveglio tonico ed energetico.

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L’alga Bruna (Fucus Vescicolosus) è ricca di sali minerali ed oligoelementi, fra cui figura anche Iodio, grande stimolatore della Tiroide. Tale alga va dunque usata soltanto nei casi in cui, pur avendo i valori della Tiroide nei limini, si è tendenti all’ipotiroidismo. Le dosi consigliate per brevi periodi, in questi casi, sono di 2-3 cp. di Alghe al Mattino e Mezzogiorno.

La Gymnena ha delle importanti proprietà che diminuiscono l’assorbersi degli zuccheri nell’intestino. La stipsi è un disturbo che rallenta il dimagrimento. E’ consigliabile bere al mattino e sera, accompagnando da un buon movimento visico e con l’utilizzo di fibre non irritanti.

Via | Dietamyblog

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]]> http://www.dietasilhouette.com/le-proprieta-dimagranti-delle-alghe.htm/feed 2 Londra : Anoressia sconfitta grazie ad un album fotografico http://www.dietasilhouette.com/combattere-anoressia.htm http://www.dietasilhouette.com/combattere-anoressia.htm#comments Mon, 01 Feb 2010 13:20:42 +0000 Dietasilhouette http://www.dietasilhouette.com/?p=169 E’ finalmente uscita dall’incubo della anoressia grazie ad un ‘miracolo’ ottenuto sfogliando le pagine di un vecchio diario fotografico. E’ successo a Londra ad una mamma inglese di 36 anni, Samantha Smith. La donna ha deciso di ‘salvarsi’ dopo aver visto quanto di scioccante c’era nelle fotografie di quel diario, che mostrava una donna con un corpo completamente trasformato da questa patologia. La donna si mostrava con dei lineamenti che la invecchiavano di parecchi anni ; forse questa è stata la vera causa che ha portato la Smith ad un cambiamento radicale e all’impegno nello sconfiggere l’anoressia.

Oggi Samantha è una donna migliore e in occasione di un intervisa al Daily Mail, si racconta rendendo pubblico il suo diario con la speranza che anche gli altri malati di anoressia possano comprendere : “Grazie all’album fotografico ho potuto vedere la mia faccia cambiare di nuovo” “le rughe oggi sono meno visibili e la pelle non è più grigia, i miei capelli sono più sani”.

“Per quanto ero pericolosamente sottile – racconta la donna – ero arrivata al punto di indossare i vestiti di mio figlio. Ero così debole da non riuscire a sollevare una borsa della spesa. Stavo morendo a poco a poco. Le immagini di me – sottolinea – si sono dimostrate la medicina migliore per stimolarmi a mangiare e superare la malattia”.

Nel corso di questi mesi, dunque, la signora Smith ha utilizzato le fotografie come cura ; mese dopo mese andava avanti con i progressi che l’hanno adesso portata ad evitare pericoli inutili e a vivere una tranquilla vita in salute.

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Spesso, tornati da una vacanza necessaria con la propria famiglia, ci sentiamo bisognosi di prendere una ‘pausa’ , sia dal lavoro che dal ‘conteggio’ delle nostre calorie. Di solito in questi giorni di vacanze si mangia tutto tranne quello che dovrebbe essere il programma delle nostre diete, specialmente anche in base al luogo/paese che visitiamo, spesso non troviamo risorse adeguate ai nostri programmi. Mi capitò un giorno di avere un breve colloquio con un cameriere in un ristorante di un paesino americano dove ci trovavamo in vacanze ; ho richiesto una bistecca con contorno di verdura, piuttosto che di patate. La sua risposta è stata : ‘Oggi come verdura possiamo servirle pannocchie’. Mi venne da sorridere e non persi tempo a chiedere un po’ di verdura verde, ottenendo come risposta un semplice ‘No’.

Ho dunque deciso di assaporare quel gustoso piatto che mi è stato servito e che comunque la mia vita sarebbe tornata alla ‘regolarità’ pochi giorni dopo. In sostanza un consiglio che posso darvi è quello di Godervi le vostre Vacanze.

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