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Questo piatto è molto veloce e può essere utilizzato tranquillamente come dolce a fine pasto o come merenda

Ingredienti 4 persone

400 gr fragole

400 gr yogurt bianco

40 gr zucchero

Lava le fragole sotto l’acqua corrente. Pulisci le fragole dal picciolo e dalla coroncina di foglioline, tagliale a pezzetti e mettile nel frullatore insieme allo zucchero.

Poco alla volta aggiungete lo yogurt, in modo che venga una crema omogenea senza grumi. Continuate questa operazione fino a quando lo yogurt non sarà finito e fino a quando non avrete ottenuto un crema compatta ed omogenea.

Versate il composto in 4 ciotoline, mettetele in frigorifero.

Toglierle dal frigo 5 min prima di servirle, e decoratele con delle fragole tagliate a fettine sottoli e messe a ventaglio nella coppetta.